Se acerca el Día de la Madre, una celebración que este año tiene un sabor amargo, ya que muchos de nosotros llevaremos bastante tiempo sin poder verla y no podremos estar con ella en su día. Aunque parece que la desescalada está más cerca que nunca, sigue siendo recomendable no tener contacto directo con personas en población de riesgo y eso implica para muchos no ver a sus padres. Pero para no quedar mal con esa persona que te trajo al mundo, te ofrecemos una alternativa muy dulce y fácil de preparar para quedar de diez.
Se trata de un regalo clásico, pero siempre efectivo: los bombones. Desde Ron Barceló comparten con todo el mundo una receta original de bombones ganache de frambuesa que será capaz de ablandar el corazón de tu madre el próximo domingo. La receta está elaborada junto al canal de recetas veggie Guakame, que está triunfando en Instagram durante esta cuarentena. Aseguramos que los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
Toma nota chef
Estos son los ingredientes necesarios para elaborar 15 bombones:
- 300 gramos de chocolate negro
- 120 gramos de chocolate blanco
- 5 unidades de frambruesas
- 3 cucharadas pequeñas de Ron Barceló
- Un puñado de avellanas
- 10 mililitros de nata vegetal
Tiempo de preparación 30′ + 3 horas de reposo
- Primero preparamos la ganache. Para ello echamos la nata en una olla caliente y espera hasta que hierva. Después trocea el chocolate negro en un bol y viertes la nata por encima. Luego remueves bien hasta que el chocolate se disuelva por completo.
- Añade las frambuesas cortadas y el ron a la ganache y vuelve a remover.
- Tapas la ganache con papel film transparente y la metes en la nevera durante 2 horas.
- Una vez pasado el tiempo y haya cogido cuerpo, haz bolas y las pones en el congelador durante 1 hora.
- Derrites el chocolate blanco al baño maría y añades las avellanas trituradas.
- Por último, bañas las bolas de ganache congeladas en el chocolate blanco y las dejas enfriar.
¡et voilà!
